فوائد الخل ولا أروع.............

فوائد الخل الصحية


قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :" نِعم الإدامُ الخلُّ " الحديث رواه مسلم (4/16) و أحمد (3/301) .

و قال : " اللهم بارك في الخلِّ فإنَّه كان إدام الأنبياء قبلي " رواه ابن ماجة (3318) ،و ضعيف الجامع (5973) .

ثبت علمياً أن للخل فوائد عظيمة ، فهو يقلل دهون الدم ، و ذلك إذا أخذ بواقع ملعقة على ماء السلاطة الخضراء مع الأكل ، فهو يذيب الدهون ، و ذلك لأن الخل هو حمض الأستيك و الذي له علاقة بالبروتين ، و الدهون و الكربوهيدرات ، يسمى أسيتوأسيتات Acetoacetate ـ أي أن تناول الخل بصفة منتظمة في مكونات الطعام ، أي في السلاطة الخضراء أو ملعقة صغيرة على كوب ماء ، و بخاصة إذا كان خل التفاح ، فإنه يحافظ على مستوى دهون الجسم ، كما يقلل من فرصة تصلب الشرايين أو تنعدم تماماً ، لأنه يحول الزائد منها إلى المركب الوسطي و هو الأسيتوأسيتات الذي يدخل في التمثيل الغذائي .

و الثابت عن رسول الله صلى الله عليه و سلم أنه كان يأكل الخل مع الزيت . , في عام الرماد كان سيدنا عمر لا يأكل إلا الزيت و الخل ، و ما أكل لحماً إلا بعد أن أكل فقراء المسلمين .

و خل التفاح أفضل أنواع الخل ، لأنه بجانب حمض الأستيك المكون الأساسي له ، فإنه يحتوي على عديد من الأحماض العضوية اللازمة للجسم في التمثيل الغذائي ، إلى جانب العديد من المعادن اللازمة للجسم .

و قد جاء في كتاب الطب الشعبي للدكتور جارفيس أن الخل مطهر للأمعاء من الجراثيم ، كما أنه مطهر لالتهابات حوض الكلى و المثانة ن حيث ذكر أن الخل يقضي على الصديد[/b] الموجود بالبول .
[/font]
المصـدر : كتاب : التداوي بالنبات و الطب النبوي تأليف الدكتور عبد الباسط محمد السيد أستاذ مادة الجراثيم و المكروبات في الجامعات المصرية

سلمت أخي طالب ولمرورك العطر وبارك الله فيك أختك ماااسة وأترقب جديدك الرائع ولا تنسى أخ طالب أني أترقب ديما مواضيع ....وشكرا لمروركم

طيب اختي الكريمة هل الخل الذي يباع في السوق هو الخل الذي تكلم عنه رسولنا الكريم انا بالنسبة الي لااعتقد لانه طعمه لايطاق ورسولنا الكريم لايحب ولا ياكل الا ما ماهو طيب
سوالي ماهي او كيفة صنع الخل في الشريعة الاسلامية ولك جزيل الشكر

أهلا بك سؤال جميل بس ما أظن في خل غير هالخل ههههه غير الخل الوفي هههه أمازحك أما بالنسبة للطريقة فسأجيب عنه لاحقا فله مدة يجب ألا يفتح قبلها حوالي الاربعين يوما

هاهي طريقة صنع الخل:كما طلب الأخ 123321

نجمع الفاكهة مثل التفاح او العنب ودون غسل ولو كان فيه ضروب او عفن ويوضع في اناء محكم الاغلاق في مكان حار اودافىء قرب مدفأة مثلا ويترك اربعين يوما خلال الاربعين يوما يكون خمرا نجسا مسكرا وربما ظهر عليه الزبد , وبعد الاربعين يطهر نقيع الفاكهة والاناء تبعا له

ثم نخرج الفاكهة ونضعها في شاش نظيف ، ونعصرها جيدا ، وهذا خلاصة الخل المركز اذ يمكن اضافة الماء اكثر من 15 خمسة عشر ضعفا .

الطريقة الثانية : يستخدم عصير الفاكهة النقي ويحكم اغلاقه

اربعين يوما ويكون قد تخلل نظيفا من غير تفل فلا يحتاج الى تصفية ، ويضاف الماء اليه ، لانه يكون خلا مركزا (اسانس) او روح الخل

ويصنع الخل من التفاح والعنب والشعير المنقوع بالماء اذ يحكم اغلاقه بعد 48 ساعة ويترك نفس المدة 40 يوما ثم يصفى ...ويزاد ماء.

يتميز الخل الجيد بأنه عكر أولا وليس صافي , فكلما كان الخل عكرا كلما كان أفضل , كما أنني وجدت أن افضل أنواع الخل الموجودة في السوق هي الأنواع السورية واللبنانية , فهي مفضل عن كافة الأنواع الأخرى , فقد جربت بنفسي كافة الأنواع الموجودة في السوق فوجدت أن السورية واللبنانية أفضلها , ربما بسبب عراقة صناعة الخل في هذه البلدان التي ترجع إلى آلاف السنين والله أعلم

لقد أصبح الآن متوفرا في الأسواق أنواعا جيدة من الخل الطبيعي , يمكنك الحصول على واحد منها تستخدمه في الأربعين يوما الآولى , ريثما تقوم بتحضير الخل الطبيعي في بيتك , فالخل المحضر في البيت , لا يعلى عليه من حيث الجودة والنظافة , وبركته لما يذكر اسم الله عليه أثناء التحضير

وانفع انواع الخل هو خل التفاح ، وهو متوفر في الاسواق بثمن لا يزيد النصف لتر على ثلاثين ليرة وهو عيار 5 بالمائة ولا يحتاج الى اضافة ماء .

وشراء العبد ولا تربيته كما يقولون

اشكرك جدا يا ام الوفا وجزاك الله خيرا وعلى فكرة انا اخت ولست اخ وانني استعملت الخل الموجود في الاسواق فلم احب ريحته وطعمه فلقد وجدته لاذع ولقد حضرت خل كما قلت فوجدته عكر وليس كما في الاسواق صافي فالقيت به ظنا مني اني اخطات في صنعه وبحثت كثيرا في الانترنيت ولكن لم اوثق خشية ان لايكون على الطريقة الشريعية وهذا الفرق بين العالم والجاهل فجزاك الله خيرا وجعله في صحفيتك

شكراً ألك كتير أختي أم الوفا
معلومات رائعة
جزيت خيراً

سلمك الله أختنا وآسف عالخطأ بأخ وأخت لأنني أعرف من البداية يأخت الأمل إن بقي هذا الاسم يروق لك كما أشرت إليه سابقا وأهلا بك وسلمت يداك خل لذيذ وإن كان لاذع اجعليه مع السلطات بكون أفضل لك وصحتين وهنا......جعله بموازيننا جميعا

عطرت موضوعي أختي هداية سلمك الله